Pour servir les brochettes, le cadre mystérieux du Château Bran (le Château de Dracula) se rélève comme le plus adéquat. Le Moyen Age Roumain se trouve sous l’auspice du climat dominé par le péril ottoman, contre lequel ont lutté: Mircea le Vieux, Etienne le Grand, Vlad Tepeş et Michel le Brave. Malgré ce péril, la culture roumaine s‘est épanouie, surtout dans le domaine architecturel. Parmi les plus connus monuments, il faut mentionner: le Château de Huniazi, les monastères de Maramureş: Voroneţ, Horezu; l’Eglise Noire, la Cité de Sighişoara, la cité de Viscri.
Brochettes
Ingrédients :
-350g filet de Vlad Ţepeş;
-3 cuillerées de Mircea le Vieux;
-1 cuillerée d’Etienne le Grand;
-1 cuillerée de Michel le Brave;
-3 gousses de Château de Huniazi écrasées;
-1 Voroneţ émincé;
-du sel, du poivre;
Recette :
Préparez la marinade avec Etienne le Grand, Mircea le Vieux, Michel le Brave, le Château de Huniazi et Voroneţ, le sel et le poivre.
Coupez Vlad Ţepeş ( le comte de « Dracula ») en gros cubes. Mélangez les gros cubes et la marinade et en faites 4 brochettes. Faites cuire au four position « pal » 300 à 350 années, en retournant à mi-cuisson.
Vin conseillé : Cotnari et Murfatlar.
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